Últimamente en todos mis comunicados he estado hablando de la forma en la que utilizo los super foods (súper alimentos) como una de las herramientas para construir una salud solida. Pero hace unos días mi madre me hizo una observación muy interesante al respecto: Oye mijita y tu crees que la gente entiende de lo que estás hablando?

 Porque en el mercado en estos días, me dijo, hay una cantidad enorme de complementos vitamínicos, píldoras para adelgazar y suplementos alimenticios que supuestamente son naturales que la gente esta tan confundida que ya no sabe cual es la diferencia entre ellos y si realmente funcionan o no. Por que no nos explicas que es esto de los súper foods (súper alimentos).

Ella tiene toda la razón, no tenemos por que saber cuales son los descubrimientos tecnológicos mas recientes en el área de la alimentación y como se aplican a nuestra realidad cotidiana, mas bien tenemos una comprensible confusión que viene de los miles y millones de dólares que se gastan en marketing y en publicidad.

Qué son los Súper foods?

algunos superfoods

Un super alimento (súper food)  es un alimento naturalcomo ciertas frutas, tubérculos, raíces o hierbas que se deshidratan y se consumen en forma de polvo. Se hace de esta manera porque se encuentran en distintas latitudes del planeta y por la facilidad para transportarlos, conservarlos y consumirlos.

 Los súper-alimentos son suplementos para la salud holística que contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos.  Son especialmente altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas. A diferencia de las vitaminas sintéticas y los suplementos nutricionales, son alimentos 100% naturales y deshidratados y por ello nos llegan en una forma que es reconocida y más fácilmente asimilada por el cuerpo.

 Los súper alimentos (súper foods) son una excelente adición a la dieta moderna para ayudar a hacer frente a deficiencias nutricionales que la mayoría de las personas tenemos debido a la desmineralización de los suelos, las malas practicas alimenticias y el abuso de tóxicos de la sociedad moderna. Los súper foods además de nutrir el cuerpo, ayudan a desintoxicar el organismo y aumentan la energía, la inmunidad y el bienestar. El aprender a conocerlos y a mezclarlos es un arte que puede ser decisivo en el manejo de la inflamación y por ende de las enfermedades crónicas.

 Algunos súper alimentos (super foods) son también adaptógenos como la Maca peruana, o algunas súper hierbas; pero, Que es un adaptógeno??

 Son plantas que ayudan al organismo a adaptarse y hacer frente al estrés físico, emocional y ambiental.

 Los adaptógenos poseen el más amplio espectro de propiedades curativas de cualquier hierba medicinal. Influyen en cada individuo de una manera diferente, devolviendo el equilibrio al organismo, cualquiera que sea el lugar o la dirección del desequilibrio.Son tonificantes y fortificantes, mejorando la energía a nivel celular y aumentando la resistencia y la alerta mental. Son útiles en el tratamiento de desordenes relacionados con el estrés y aumentan la sensación de bienestar, estimulan el sistema inmunológico y normalizan la función endocrina. Apoyan la función de auto-curación del organismo, acelerando la recuperación tras las enfermedades, ayudan a los atletas a mejorar sus rendimientos y a las mujeres a producir los estrógenos que se van perdiendo con la edad como el caso del shatavari.

Si quieres conocer más de estos conceptos te invito a alguno de mis talleres!